我的餐厅打工经验-铭润企业内训_管理培训

我的餐厅打工经验

发布时间: 2016-09-13 17:23      来源:拓展训练 http://www.tuozhanm.com        点击数:
踏进店门,店长就跑来自我介绍:「嗨,你是新来的工读生吗,K跟我说的。」K是我的死党,介绍我到这里打工。聊了几句,他就扔给我一套衣服,「本店的工作服。」穿上工作服,戴上头巾,看着镜中的自己,奇妙的感觉油然而生:我也成为打工一族了。店长教我怎么写菜单、送餐,介绍我认识同事。我像个刚入学的小毛头,既兴奋

踏进店门,店长就跑来自我介绍:「嗨,你是新来的工读生吗,K跟我说的。」K是我的死党,介绍我到这里打工。聊了几句,他就扔给我一套衣服,「本店的工作服。」穿上工作服,戴上头巾,看着镜中的自己,奇妙的感觉油然而生:我也成为打工一族了。店长教我怎么写菜单、送餐,介绍我认识同事。我像个刚入学的小毛头,既兴奋又紧张,急着去认识店里的一切。「小李,以后你负责带他摸熟餐厅的作业。」

小李和我一样半工半读,差别在于他已有三年的工作经验,是个满脸笑容的阳光男孩。小李一边哼着周杰伦的「双节棍」、一边擦桌子,我呆立在一旁,眼睛张个老大。「兄弟,有啥好惊讶的,工作本来就该快快乐乐啊!」此时一个老先生走进店内,「欢迎光临!」小李推了我一下「你学习的机会到了。」于是,我招呼了生平的ABC位客人。

在餐厅打工是很忙碌的,除了为客人点菜送饭以外,也要应付各式各样的客人,为客人服务,若能换来「谢谢!」「辛苦你了!」等回应,再疲惫也会立刻打起精神,尽力让客人用餐愉快,报以微笑与热情。然而,偶尔也会遇到一些台语所谓的「奥客」。「你们动作怎么这么慢?搞什么飞机!」「这拉麵很难吃!」甚至给一张臭脸:「你们店有什么能吃的?」面对「奥客」,刚开始我会面有难色,将客人转交给小李处理。「李哥,那客人很难应付,帮帮我好吗?」久而久之,他也提醒我:「你要自己处理,才能学会怎样应付客人。」他说:「不管在餐厅或社会上,一定会碰上自己不喜欢的人,但我们得学会去跟他相处!」

「有没有好吃的啊?」点餐的时候,眼前的客人皱着眉头,猛灌开水:「我们店里的招牌是豚骨特级拉麵,用猪骨熬製的汤头……」「好啦,我知道了!快点送来!」如此,我深入去了解店里每道菜的特色,主动向客人。渐渐地,我发现正如小李所说,唯有去面对,才能解决问题。我试着揣摩顾客的想法,「我的拉麵汤头不要太鹹的…」「那我向您东京酱油拉麵,搭配笋干和海苔,汤头甘甜爽口,比豚骨和味噌口味清淡。」用和气的态度介绍,站在顾客的角度思考,果然,遇到奥客的机会减少了,即使碰到,也能妥善处理。「面对问题,解决问题」是我学到的宝贵经验。

「吃饭啦!」卸下一天的劳累,我开始享用厨师给我準备的料理。「好吃吧,猪排可是现炸的喔!」「小吕,多吃点,明天才有力气上学!」店长一改威严,温馨地叮咛。餐桌上充满大家笑语声。下班的时光,敞开心房,畅意聊天。这就是职场温暖的地方,一群人同甘共苦努力打拚,为未来的梦想战斗。

我扒了一大口饭,将满心感动吞下肚。「怎么样?工作还愉快吧!」小李拍拍我的肩,我露出微笑:「安啦,有大家在啊!」

餐厅,对我来说,是充满温情的大家庭,让我对未来踏入职场,不再惧怕。

资料来源:求职路大蒐密徵文活动weiab.youngjob.af.tuozhan/event.asp

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