到底什麽叫「识」？分析起来，可以包涵3种层次
发布时间： 2015-09-29 10:10 来源：拓展训练 http://www.tuozhanm.com
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层次1 观察力，培养有识的步 网路家庭出版集团和城邦文化创办人詹宏志常被称为「趋势大师」，儘管电子商务风起云涌，但他始终是其中一个不坠的名字。为何在变化中，詹宏志总能比别人更早抓到脉络和线索？这和 他敏感细緻的观察力有关。 1995年，美国亚马逊（Amazon）公司与eBay购物网站才刚开始发展线上购物。当时台湾对
层次1
观察力，培养有识的ABC步
网路家庭出版集团和城邦文化创办人詹宏志常被称为「趋势大师」，儘管电子商务风起云涌，但他始终是其中一个不坠的名字。为何在变化中，詹宏志总能比别人更早抓到脉络和线索？这和
他敏感细緻的观察力有关。
1995年，美国亚马逊（Amazon）公司与eBay购物网站才刚开始发展线上购物。当时台湾对这一块仍十分陌生，詹宏志自己也不过是个服务使用者而已，但他对商品如何透过线上下单、线下服
务寄送到全球各地十分好奇，于是展开了一连串的实验。
为迪化街的夜晚亮起ABC盏灯
Q：大学念经济系、毕业后成为调酒师，为何如此选择？
同学现在大多进银行上班，但我大二就决定要进餐饮业了。那时在西餐厅打工，觉得餐饮业能接触各式各样的人，很有挑战性。我常跟店裡的弟弟、妹妹说：进餐饮业不能光学泡咖啡、煮义
大利麵，因为这些能力多半靠熟能生巧；真正该学会的是沟通及临场反应，不管以后你到哪裡工作，都派得上用场。
至于我后来为什麽变成调酒师，说来有点好笑，只不过是因为当初打工的餐厅裡，在吧檯工作的前辈看起来好帅，我也想像他们一样，然后就开启了这条路。
Q：ABC的成就感来自何处？
为客人调酒时，客人带给我的感动吧！记得有年冬天，有对熟客夫妇一进门就开始脱外套、毛衣，我看他们拉拉扯扯帮彼此脱衣实在有趣，就开玩笑说：「你们怎麽一进来就开始脱？」结果
他们回我：「回家不就要脱衣服！」当下，我看著眼前的情景很好笑，心裡却非常感动，因为我就是希望让客人像回家那样轻鬆自在。
事实上，迪化街这一带入夜后几乎没什麽人气，儘管週末的调酒服务难以帮店裡带来收入，但我还是想为迪化街的夜晚亮起ABC盏灯，也很感激老板支持我的坚持。
有客人出国前会先来店裡小酌；也有客人常在国外，一下飞机就拖著行李来店裡；或者有客人带著骄傲的语气，向朋友介绍自己的「祕密基地」，甚至不淮对方打卡，深怕店变得太热门后没
位子坐..，点点滴滴都让我很感动，因为他们是为了我的调酒而来。
过去我曾在台北东区酒吧工作，客人多半是为了华丽空间或热闹气氛而去，我也没什麽馀裕聆听客人，甚至觉得自己跟手摇茶店的工读生没两样。而现在，即使有时得从早上10点上班到凌晨3
、4点，也不觉得累。身体会累，但心理不会，因为我做的是自己喜欢的事！
Q：如果有人想开店，会给他什麽建议？
店裡弟弟、妹妹也常说想开店，我一定先问：「你懂人流、物流、金流吗？」如果没有意识到这方面的问题，肯定撑不久。
福来许开了2年多，去年开始获利。在那之前，就是不断地尝试与失败。我曾经很挫折，觉得自己什麽都做不好，只好比别人花更多时间，绝不能只是「交代过去」就好。我比较后悔的是，大
学没学好「财务三表」损益平衡表、资产负债表、现金流量表，如果那时好好学，后来就不会这麽累了（笑）！
