家乐福引进「台东后山鸡」简单有机烹调就很美
发布时间： 2016-11-21 22:01 来源：拓展训练 http://www.tuozhanm.com
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2016-11-21 11:03 徐文玲╱即时报导 WhatsApp 消费者更重视食安，量贩引进有机生鲜、肉类，业绩至少成长2成，而且看準市场需求，这类产品不仅挪到卖场入口成为主要促销区，并推出生鲜升级版。过去的生鲜蔬果强调量大便宜，食安事件之后，消费者开始考量吃的安心，不再一味追求便宜就好，毕竟好的食材须投入更多时间、人力成本、承
消费者更重视食安，量贩引进有机生鲜、肉类，业绩至少成长2成，而且看準市场需求，这类产品不仅挪到卖场入口成为主要促销区，并推出生鲜升级版。过去的生鲜蔬果强调量大便宜，食安事件之后，消费者开始考量吃的安心，不再一味追求便宜就好，毕竟好的食材须投入更多时间、人力成本、承担育成风险，价格不可能压太低。
卖场近年积极推广产销履历及溯源商品，家乐福表示，家乐福合作的契作农田有200甲，合作近80支商品，去年蔬果类就成长超过2成，未来投入的农地面积甚至可能稿达500甲、多达100品项，届时产销履历及溯源蔬果的价格也可能相对更稳定。
家乐福即日起推出健康有机食材周，特别与台东后山鸡合作，引进饲养天数稿达120天，比一般肉鸡、仿土鸡多30至60天的山鸡，口感Q弹带着韧性，用天然牧草、玉米、山泉水饲养、无药残，只需简单烹调就能吃到美味，虽然1.6~2公斤一只鸡的促销价550元，是一般鸡肉1.5~2倍价，但10月引进600只全数售罄，11月进货数量加倍，预计旧曆年可达10倍量。天气转凉吃锅所需的青菜、肉品抢手，大润发推出诚实严选系列，包括天然牧草餵食的鸡肉、具有检验认证或可追溯履历的牛肉、水产等都受青睐，估计上周履历商品达倍数成长。
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