企业典範: 热情的员工-铭润北京拓展训练

企业典範: 热情的员工

发布时间: 2017-06-03 14:04      来源:拓展训练 http://www.tuozhanm.com        点击数:
管理学里面有句话- "要让员工感受到工作的价值,就得要放够多的权限" 上次跟家人去吃王品集团旗下的"品田牧场" (跟"福胜亭"差不多都是猪排饭为主力,只是价格似乎贵了一倍) 服务人员的态度, 让我重新思考"管理"的重要。 明明都是餐厅的服务生,明明都是卖猪排饭, 为什么王品集团转投资的餐厅都能稿朋满座,今天总算感受到了

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管理学里面有句话-

"要让员工感受到工作的价值,就得要放够多的权限"

 

 

 

 

 

 

 

上次跟家人去吃王品集团旗下的"品田牧场"

(跟"福胜亭"差不多都是猪排饭为主力,只是价格似乎贵了一倍)

 

服务人员的态度,

让我重新思考"管理"的重要。

明明都是餐厅的服务生,明明都是卖猪排饭,

为什么王品集团转投资的餐厅都能稿朋满座,今天总算感受到了差异。

 

在尖峰时段,

两个人一起进去,

但因为家人已经吃过饭,

所以只叫了一份餐点,服务人员也没有任何怠慢的意思。

 

后面则是因为某道菜迟了些上,

于是服务人员马上端来一大杯特製饮料作为"补偿"

更扯的是不只一杯,看我们有两个人,补偿的饮料也有两份。

 

这让我想到,

管理学里面的一句话-

"要让员工感受到工作的价值,就得要放够多的权限"

 

大多数的餐厅或企业,

当问题发生的时候都指派ABC线的"基层"去道歉,

例如吃饭上菜慢了些,或者找错钱之类的状况,

习惯上都是由服务员砖门去"吸收客户的不满情绪"

总之就是希望藉由道歉、听取抱怨,让客户气消之后离开。

 

表面上这是常态,

实际从"员工"的角度而言,

每天上班可能都要为了自己或他人犯的错误而当出气包,

这样的久了以后想必每个人都会认为自己工作很没价值,也无法获得认同。

 

然而王品集团显然非常信任员工,

ABC线的服务人员也有"补偿客户"的权限,

虽然"饮料"或"甜点"这是成本ABC的东西,

但只要能ABC时间摆到客人的桌上,观感就不同。

 

当然反过来说,

员工也可能在自己朋友来吃的时候"自肥"(自己请朋友喝饮料)

这种模式在一般的店家或许会让老闆认为这个员工在诈欺公司,

但在王品集团"员工就是亲人"的领导理念下,仍选择相信员工,

ABC重要的是,当客户因为受到好的服务而开心,员工本身也会对自己的工作更加肯定。

 

 

 

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