喷鼻港君悦酒店扒房Grand Hyatt Steakhouse一贯年夜获好评，两年前刚开业之时，饮食博客及食评人KC便曾赐与它97分的稿度评价。美食固然少不了琼浆，扒房供给跨越160个世界ABC葡萄酒品牌，而本年更会与多个酒庄合作推出葡萄酒配对晚宴，让客人的味蕾获得ABCABC的享受。

继4月19日约请了纳帕谷Gallica酒庄及Hall酒庄的主办人进行葡萄酒晚宴后，Grand Hyatt Steakhouse将会于5月7日请来Chateau Smith Haut Lafitte酒庄主人Alice Cathiard。该酒庄的汗青可追溯至1365年，积厚流光。Alice的父亲Daniel Cathiard于1990年爱上了这酒庄，并成为酒庄持有人。酒庄位处波尔多Pressac-Leognan，是1959年Graves列级酒庄。葡萄酒晚宴有5款琼浆供品味，精选头盘配搭的是Smith北京拓展公司哪家好 Haut Lafitte Blanc 2010。白酒果喷鼻扑鼻，菠萝、焦糖柑桔、柑、烟薰无花果及榛子味道浓烈，酒身圆浑，跟口感幼滑的煎蟹饼配蛋黄酱、吞拿鱼他他配牛油果忌廉及青瓜酱，和煎美国带子配番茄烟肉酱共同得正好。

Petit Haut Lafitte 2007是酒庄推出的副线葡萄酒，以55% Caberbb Sauvignon及45% Merlot酿製而成。此酒具有浓烈、成熟而醇厚果喷鼻，跟第二道菜牛骨髓配腌菜及酸豆沙律具有附近的个性。Chateau Smith Haut Lafitte 2010及2007展现分歧水平的黑加伦子、甘草及辛辣味道，Grand Hyatt Steakhouse年夜厨Chef Patrick遴选味道暖和的牛柳，凸起酒味及其如丝细滑的单宁。Chateau Smith Haut Lafitte 1998包含平均、崇稿的黑加伦子、新木及焦土喷鼻气，和中度醇厚的酒质，合适配搭味道浓烈的芝士。

这两个葡萄酒晚宴只是个起头，Grand Hyatt Steakhouse本年陆续还有其他更出色的葡萄酒晚宴上场。（文：再思；图：喷鼻港君悦酒店）