俗话说得好，隔行如隔山。回想我单身时，从事朝八晚五的文职编辑工作，正常上下班、每天生活作息规律，加上每天面对的客户都是长期合作的好伙伴，并不觉得有什么挑战之处。

还有，单身时的我，父母凡事都帮我打理好，我只负责吃喝拉撒睡；假日时我能和朋友相约出游，非常逍遥快乐。

婚后我却嫁入餐饮之家，这便开始了我另一种新生活：凡事都得学着自己来。

夫家餐厅的营业时间是从早上十点到晚上八点，早上我通常六点半多起床开始準备早餐：蒸馒头、煎蛋饼，然后陪先生出门採买当天用的食材，回来后继续打扫环境、整理餐厅、备料等等，十点开门营业。

当我服务客人时，若客人为了吃一顿饭却找好久才找到夫家餐厅，一进餐厅便会口出恶言，这时我必须独当一面，得向客人赔不是，或者谢谢他们愿意找路来餐厅用餐。还有，餐厅客人多，我的动作就必须快、快、快：递菜单、倒茶水、端菜、做饮料、结帐、擦桌椅，还要记得微笑等等，深怕耽误到客人用餐的感受。当客人太多、点餐又多样化，致使厨房人员忙不过来、上菜速度偏慢时，客人臭脸、抱怨，我须赶紧赔不是，赶忙送上一个瓷盘或一盒蜜汁豆乾以消客人因等餐太久而心生不满。

如又遇到客人喜欢贪小便宜，我就会以退为进，希望他们能口碑相传，择日再带朋友过来用餐。倘若客人态度太超过了，我就会微笑说：「不好意思，我不太会做生意，这个价钱是如何如何，没办法再继续折扣下去。」然后我需鞠躬弯腰九十度，客人便知道适可而止了。

餐饮业的甘苦谈，我只谈到服务客人这一面，足以让我大开眼界，在餐厅里遇到的人是千百种，得罪客人，就很失礼，这不同于婚前在职场上的生活。我从文职编辑业跨行入餐饮业，体会到更多不同的生活样貌，使我的人生历练不仅丰富多彩，人格特质也变得比以往来得有弹性了！

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