龙珠是什麽？嘉义布袋龙鱻现炸广受欢迎
发布时间： 2015-10-20 20:26 来源：拓展训练 http://www.tuozhanm.com
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设在嘉义县布袋镇观光鱼市的「龙鱻现炸」，所贩售的龙珠、蚵仔酥广受消费者喜爱，如果遇到假日，单日都可卖到50台斤，老板蔡崇程说，油炸过的龙珠、蚵仔酥散发一股特有风味，客群遍布国内及世界多国。 「老板！龙珠是什麽？」蔡崇程说，虽然已经营业15年，但至今还是有客人会问他什麽是龙珠，其实龙珠就是鱿鱼的嘴巴。
设在嘉义县布袋镇观光鱼市的「龙鱻现炸」，所贩售的龙珠、蚵仔酥广受消费者喜爱，如果遇到假日，单日都可卖到50台斤，老板蔡崇程说，油炸过的龙珠、蚵仔酥散发一股特有风味，客群遍布国内及世界多国。
「老板！龙珠是什麽？」蔡崇程说，虽然已经营业15年，但至今还是有客人会问他什麽是龙珠，其实龙珠就是鱿鱼的嘴巴。
蔡崇程说，店裡卖的龙珠全部取自福克兰群岛附近海域，品质没话说，料理方式是先将龙珠汆烫全熟摆在摊位上，等到客人购买时再放进油锅炸约1分钟即可，吃起来香酥可口。
另一项也很受欢迎的品项是蚵仔酥。蔡崇程说，店裡卖的蚵仔酥百分之百取自布袋蚵仔，优点是鲜度够且布袋蚵全部放养在乾淨、不受污染的海域，紧紧抓住饕客的味蕾。
除了龙珠、蚵仔酥，店裡卖的炸螃蟹、鱼卵、柳叶鱼、鱿鱼等同样很受饕客青睐，蔡崇程说，除了国人、大陆客，许多来自美国、加拿大等地的游客，也都是他的客群，让「龙鱻现炸」的招牌至今屹立不摇。
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