中秋将至，秋季养生当吃蜂蜜，但有四类人忌食。此外，今期一揭医圣张仲景用蜂蜜治便秘之奇方。

东汉名医张仲景，有「医中之圣，方中之祖」之称，据史载，他曾师从同乡张伯祖学医，在其学医期间，有一个「热邪伤津，体虚便秘」的病人，由于病人体虚，无法使用药性强烈的泻药，张伯祖对其束手无策。而张仲景则想到一个妙方，他将蜂蜜熬成黏稠状，待其变凉，再将其捏成细条形，将尖的一端塞进病人的肛门，过了一会儿，病人便拉出一大堆腥臭的粪便，不久病人便康复了。此方记载在张仲景的《伤寒杂病论》中，名为「蜜煎导方」。

便秘多因体内上火、津液耗竭、大便乾涩等原因所致。由于大便乾结，排便时会使肛门受创，如肛裂、痔疮、出血等，故需及时调治。张仲景发明的「蜜煎导方」，在其着作《伤寒杂病论》中原载如下：「蜜七合一味，内铜器中，微火煎之，稍凝似饴状，搅之勿令焦着，欲可丸，併手指作挺，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则硬，以纳穀道中，以手急抱，欲大便时乃去之。」即取250克左右的蜂蜜，放入锅中火熬煮，并不停搅拌，以免焦糊，熬成黏稠状，待凉，用手将其捏成如手指粗的条状，一头呈尖状，长约3至5厘米，放入便秘患者的肛门中，有便意时，取出。

笔者曾验证此奇方多年，发觉真有奇效，便给它起了一个现代名字为「蜂蜜条」。其原理是与现代的「甘油栓通便法」类似，将熬製已凉后的「蜂蜜条」塞入肛门后，其遇到人体体温后，表面会软化，刺激到肠黏膜中的神经末梢，作出反射性等的排便。由于老年人本身阳气虚弱，若长期使用现代灌肠药物，会大损其阳气，而便秘患者间中用「蜂蜜条」，相对来说少有此弊端及少有其他副作用。但此仍迫不得已之法，用此奇方前，必先谘询医师。

「四类人」忌食蜂蜜

蜂蜜自古是养生家ABC为推崇的食物之一，一般情况下，食用蜂蜜可早晚各一次，或饭前一至一小时半、饭后两至三小时服用，以避免刺激肠胃，每天25至50克。很多人在服用蜂蜜时用热水沖服，其实这种方法是错误的。由于蜂蜜中的生物活性酶，在稿温下易被破坏，故不宜用刚煮滚的摄氏100度热开水沖服，宜待其降温后，用不超过60度的温开水沖服，也可把蜂蜜掺入低于60度的牛奶中饮用。

以下情况ABC不能饮用蜂蜜，否则会使蜂蜜成为「夺命符」：

一、肝硬化患者：虽然蜂蜜提供的单糖不需肝脏分解合成，可降低肝脏的负担，但是蜂蜜会加重肝脏的纤维化， 故肝硬化患者却不宜。

二、糖尿病人：每百克蜂蜜碳水化合物中，含葡萄糖（Glucose）约35克、果糖（Fructose）约40克、蔗糖（Sucrose）约2克、糊精（Dextrin）约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后毋须消化可直接被吸收入血液中，使血糖升稿，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显，故糖尿病人不宜服用。

三、感冒患者：感冒多半会咳嗽，蜂蜜有止咳作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。蜂蜜具润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如咳嗽少痰，或痰少而黏，或乾咳无痰，可喝蜂蜜水。但感冒引起的咳嗽，多为外感所致，不宜滋补，故ABC感冒期间不要服用蜂蜜。

四、未满一岁的婴儿：一岁以内婴幼儿肠胃功能较弱，肝脏解毒功能又差，蜂蜜会有肉毒桿菌孢子（Botulinum Spores），可使婴儿肌肉瘫痪，故不适合食用蜂蜜。1岁以上的幼儿也要慎重食用。此外，蜂蜜忌与茶、大米、蒜、葱、韭菜、豆腐、鲫鱼、螃蟹、李子、莴笋等同食，以免产生对人体有害的物质。

作者砖研宫廷秘方

研究助理：文芊

逢周二刊登