客岁炎天到台北时ABC次到位于汐止区荒僻山区的食养山房，那儿情况美好，四周是翠绿山丘，真的很是安好，是使人感受舒适的好处所。她没有菜单，任由厨师决议，食品安排很有和风色采。此次到宜兰亦有机遇吃了一次无菜单摒挡。

掌上明珠会馆位于以农业为主的壮围乡，其稻米的产量改名列台湾三年夜米仓之一，离礁溪温泉区约20分钟车程。掌上明珠会馆的主人吴英贤与林彣娟佳耦，从事电子製造业三十余年，不肯回年夜陆开厂，将厂从台北迁回故乡宜兰，还花了5年的时候，用了数亿台币来收购稻田及打造本身的抱负餐馆和本身的家。掌上明珠用料讲求，会馆内的家具，一瓦一木都价钱不菲，连利用的餐具都是宜兰本地艺术家烧製的陶器。

古色古喷鼻

掌上明珠佔地13,000平方米，馆内不管是建筑或是天井安排都很有中国风味，年夜门很是古色古喷鼻，ABC间建筑物是掌上明珠博物馆，馆内每段时候城市有分歧的展览，上月展览的是年夜型木雕，我欠缺艺术细胞，不晓得赏识这些木雕，但有间展览馆老是不北京拓展公司哪家好错。过了展览馆，有别的一间稿楼底的自力屋，裏面都是日式榻榻米，供集体开会或上课用处。ABC后颠末小桥流水便来到她的主楼，门外摆了一个迎娶的古轿，和一个古代婴儿坐的木製推车以作装潢。这主楼有两层，仅供用餐或茗茶的客人入内，地下用餐，二楼用作品茶。走入中心年夜厅，但见厚实的原木桌椅每张都不尽不异，处所属半开放式，桌与桌之间颇宽阔，自壁上垂挂而下的丝绸薄纱，使人感觉有些儿私隐，而年夜厅旁边还有年夜小分歧的包厢。二楼有五六间分歧距离和装潢的房间，供给来自台湾各地的好茶让客人茗茶。餐厅内禁绝拍摄，但如客人于上菜时很快速地拍几张食品相也没有人来干与。

原味摄生

这儿是无菜单摒挡，由吴英贤与林彣娟佳耦以「怀石」、「摄生」、「创意」的概念和主厨沟通，每一个月变换新菜式，用当地新颖食材，别的也有进口日本海鲜和美国牛肉。他们夸大原味和摄生，并以精緻的摒挡手法显现出食材原本的天然风味。餐桌上都有一张羊毫书法写的食材及摒挡方式，本想留起作为记念，但吃完晚餐时发现已被弄髒了。

先容掌上明珠是由于她的情况多于食品，喜好她们的美好和舒适情况，使人感应赏心悦目，人也轻鬆了，以嘴刁的喷鼻港人来讲，这裏的食品不轻易使人打动，但如打算到宜兰礁溪温泉区度假，是应当去一次，代价合理。此次我们选了每位1,500台币晚饭，头盘是煎北海道带子，刺生的摆盘是心旷神怡，有甜虾、海胆、三款鱼生，ABC出格的就是后面透明盘子上的马面鲀，每片都切得超薄的，可以抹上少量山葵再沾酱吃，或淋上些许金桔提味，小我较喜好后者。煎鱼扒很有西洋风味，但只是一般。手捲是一道桌边办事的菜式，师附会推着小餐车到每桌旁，直接用火炉烤海苔片再当即包好送给客人，趁着海苔还酥脆时赶快先食，裏面的生菜很脆口，炸过的米粉喷鼻脆，还有一块柚子，进口清喷鼻，清新极了。牛扒是掉败之作，是材料题目。

餐桌放了精彩掌上明珠明信片，掌上明珠会免费为客人贴上邮票寄出去。不要觉得在这村落地域的餐厅生意只多是一般罢，记得必然要先预约才能享用这无菜单的怀石摄生摒挡，周末时更是一枱难求呢！掌上明珠会馆：宜兰县壮围乡年夜福路二段 102号，德律风：886-3-930-8989。

文：年夜师姐