1. 餐饮业的入门-微笑

我想这是每个行业的基本礼貌，但在餐饮业很两极，有的人会觉得我东西好吃脸再臭都会有人买单，但我发现，餐饮业的工作内容，除了如何变化食材的美味之外，更重要的是如何诚心的微笑，这技能说起来简单，但要实际执行在每天的工作里，对于喜怒哀乐交错的人生也是一个挑战，就像是製造业中会因为机器状况产生的不良率吧（笑）

2. 每个人心中都有一个咖啡馆

常常听到很多人的梦想都是说要开一间属于自己的咖啡店，每每听到这个，我都忧喜参半，开心的是，原来想追求自己生活的人们这么多，想拥有自己的一间小店，把自己充分的发挥在里面，但忧虑的也是，在浪漫的开店背后，其实有许多实际层面，你想到了吗？　从店租到食材成本到人事成本，每一个部分都会挑战你当初的浪漫啊～（晕）

 

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