相信大家看过上一期砖栏后，都知道酷暑与隆冬的「进补」方法及内容是大不同的，但「补」得太偏颇、病时进补也会出问题，则未必人人知道。一个笔者认识已久病人，月初带嫂嫂来治病，嫂嫂因为打算在年底怀孕，于是从年初开始便跟着网上流传的「生仔偏方」去进补。她夫家已有数个女孙，源自家翁家姑的压力很大，长辈极想她「一索得男」，因而鼓励她依照坊间流行的「酸硷体质饮食」来帮助怀男胎。

有说「硷性体质」者易怀男胎，而绝大数肉类是酸食物，为了令体质常处于「硷性」状态，她减少吃肉，而很多资料显示，香蕉、椰子、柠檬、橘类等生果对改变体质的「酸硷度」非常有帮助，故此，她就只挑这几种水果来吃。本来减少吃肉，吃水果是健康饮食态度，不过凡事不可偏颇，先看看她每日的「生男补身」餐单。

香蕉既然是有益又硷性的生果，于是她每天以香蕉两只来作早餐，豆类也是硷性食材，所以用豆浆来代替「令体质变酸性」的牛奶配粟米片；午餐也多以蔬菜、豆类为主；每天以两个柠檬榨汁沖水饮，也喝椰青水及嫩椰肉作餐后生果或下午茶；晚餐后吃橙或柑，吃以改善「酸性」体质为目的的「补身」汤水。汤水以老椰子肉红海藻炒黑豆蚝肉汤、长白山野生人参核桃炖水鱼、蒜头红腰豆茴香花椒八角煮风鳝汤，以及蚬蛤青口五色豆煲木瓜海带紫菜汤等为主；即使在感冒或肠胃不适时，也坚持不放弃「硷性」饮食补身。单从以上的食材去看，这些都是健康素材，若长期偏重以上的饮食，时日一久身体必会出问题。

食疗与体质不配

她的主诉是近月皮肤出红疹，极为痕痒、抓之易出水及愈抓愈痒，近月甚至一吹风扇后就出风赧；另外白带量增多，带下色青质稀，严重时会觉得阴道有水流出一样；下腰痠软易攰，特别在行经期间，情况尤其明显；近来很易咽喉痕痒及有白痰，但又不是感冒；胃气增多，虽然每天排便但仍自觉腹胀不适。脉沉滑、略数，舌胖苔微黄厚腻，便溏尿黄不畅，胃纳时好时差，口乾，睡眠尚可，但早上必须「咯」痰数口才觉咽喉清爽，人也易攰，疲倦乏力，精神不振，愈来愈不耐受冷气但又很怕热，一热皮肤就发痒。

从中医的角度去看，患者的主要问题是食疗与体质不配，近大半年来的饮食也很偏颇，不懂在患病时「收手」而「出事」的。笔者细问患者在未开始「硷性」饮食补身之前，喜欢以上食物吗？常服吗？患者的答案是她基本上不太喜欢吃甲壳类海鲜的，也很少吃坚果类食材，笔者怀疑她对海鲜不耐受，是先天稟赋之问题，换句话说即是有过敏反应，对坚果、豆类也有可能一样，于是替患者抽血作食物敏感测试，结果显示她对很多贝类海鲜有延迟食物敏感反应，对黄豆有很强的即时食物敏感反应；估计她的皮肤搔痒、风赧等问题跟食物过敏关係极大。

此外，她天天吃的香蕉，以中医学角度去分析，味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚洩泻者不宜，体质偏于虚寒者ABC不要多吃。椰青水也是较寒凉的食物，準备怀孕但又体质寒者更不宜多喝。脾胃弱者易生湿滞，对豆类的消化能力也较弱，吃得太燥热及豆类也会增加脾胃的负担，令便溏情况加重，继而出现腹胀纳呆等脾虚胃弱等诸般不适，虽然也有服用人参、花椒、八角等温中、补气的食疗，但她没有在病时停服，致使邪恋而伤本，令到身体不但没有强壮了，反而愈来愈多毛病。

笔者以健脾化湿，扶正袪邪，疏风去热等方法为她治疗，着她改变偏重以上食材的饮食方式，戒吃海鲜及黄豆，目前她的身体情况改善了很多，皮肤问题也几乎不再有问题。下一步教她以正确中医食疗养生补身。

作者为注册中医

文：许懿清中医师