打造梦想店铺:填写你的开店梦想表-铭润北京拓展训练

打造梦想店铺:填写你的开店梦想表

发布时间: 2015-11-01 22:21      来源:拓展训练 http://www.tuozhanm.com        点击数:
首先,要了解自己想开一间什么样的店。 藉由填写右页表格,让心中理想的店铺形象具体化吧! 1思考开店动机 每次造访个人开业的人气店家,都会发现老板巧妙地结合了“开店动机”与“店内风格”。 P.68 介绍的“八百咖啡店”,老板夫妇很早就决定要开店,他们希望藉由开店丰富自己的人生。 因此当有机会实现梦想时,他们重视

首先,要了解自己想开一间什么样的店。

藉由填写右页表格,让心中理想的店铺形象具体化吧!

1思考开店动机

每次造访个人开业的人气店家,都会发现老板巧妙地结合了“开店动机”与“店内风格”。

P.68 介绍的“八百咖啡店”,老板夫妇很早就决定要开店,他们希望藉由开店丰富自己的人生。

因此当有机会实现梦想时,他们重视的并不是“自己的想法”,而是“要能让当地居民轻松造访,悠闲自适地享受在店内的每一刻”。

第一步,请先好好思考自己为什么要开店? 创意就从此处诞生。

2写下创意点子

清楚自己的开业动机后,就以此为依据,在右页的开店梦想表描述你心中的理想店铺。

右页的开店梦想表是帮助你从各种面向检视开店作业的小帮手。若有无法清楚描述的项目,代表想法还不完备。

另外,必须确认每个项目之间是否有矛盾之处,这一点相当重要。不妨请亲朋好友帮忙检视,多听取大家的意见。

有益于激发创意的小秘诀

◎观察其他店家

前往自己喜欢的店或是感觉很舒服的店,厘清自己为什么喜欢,并找出顾客在什么情形下会感到自在。

◎调查其他业界生态

不要因为自己想开生活杂货铺或咖啡馆就只观察单一种类的店家,应该更积极调查其他业界的生态,从中找到开业巧思。

◎聆听前辈意见

已经拥有自己店铺的前辈的意见是绝对不可少的。

除了从前辈的经验汲取开业巧思,也可说出自己的想法,请对方提供意见以帮助你实现梦想。

填写你的开店梦想表

请尽量具体地写下心中理想店铺的整体概念

Why你为什么想开店?

(例)想推广优质的手作杂货、想营造具悠闲氛围且能疗愈人心的空间等。

What 想开什么类型的店?

(例)欧洲骨董生活杂货用品店、有益健康的美味餐厅等。

When 想何时开店?

营业日与营业时间是?

(例)一年内开幕、每天开到晚上8 点等。

Who 目标客群为?

(例)想要提升“生活品味”的30 ~ 39 岁女性、住在附近的独居族群等。

Where 想在哪里开店?

(例)热闹的商店街、住宅区、离车站○分钟、面向大马路的1 楼店面、小巷子里、离自家几分钟路程等。

How to 经营方式为?

(例)一个人独立经营、家族合作、雇用兼职人员、与朋友一起经营等。

How much 商品与服务的价格带?

单日与单月的目标营业额为?

(例)基本上以500 ~ 3,000 日圆的生活杂货为主、饮料加餐点约1,000 日圆等。@(待续)


摘编自 《超人气店家成功开业指南》 野人文化股份有限公司 提供

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