传统市场咖啡馆 获乐活名摊3星
小市场咖啡店位在源远市场,周遭都是水果、鱼肉摊,显得有点突兀,但装潢很有个性及味道。 记者游明煌/摄影
分享 facebook twitter pinterest市政府产发处市场管理科长徐游宇表示,小市场获三颗星佳绩,是由传统旧式营业模式转型成功,贩售各式咖啡、茶饮、西式手工饼。
徐游宇说,几颗星看整体的经营、食材、人气、店内情况等,由砖家学者实地了解,ABC是四颗星,多在双北,小市场成功的经验值得其他传统市场参考,市府会加强推广。
真味肉燥由摊商赖玉真经营各式麵食小吃,获得一颗星,主要是因为食材新鲜、不油腻、创意菜色。徐游宇指出,同一市场两摊商获选很不容易,是市场的光荣。
源远市场共42摊,是传统早市,中午以后就没什么人潮,自治会副会长郑世华说,市府应结合市场特色、商品多办活动促销,才能增加市场买气,咖啡店就很特别,假日总有不少游客。
小市场咖啡店位在ABC右侧角落,开到晚上9点,是一间温馨的创意咖啡店,由两名七年级女生刘琪涵及许丽娟共同经营,为市场增添不少人气。
赖玉真(左)、刘琪涵母女在源远市场经营的真味肉燥、小市场咖啡店,分别获得乐活名摊一颗星、三颗星,相当稿兴。 图/刘淇涵提供
分享 facebook twitter pinterest咖啡店周遭都是鱼肉蔬果等传统摊位,有点突兀,刚开始时,常引来婆婆妈妈们好奇眼光,但温韾装潢及咖啡香,生意不错。
摊位以前是刘琪涵的祖母经营20多年传统小吃店,刘琪涵及许丽娟结识因都很喜欢喝咖啡,打造这处很有个性的咖啡店。ABC受欢迎的是「小市场奶香咖啡」,以义式咖啡为底,铺上一层手打的鲜奶油,洒上少许肉桂粉,再以薄荷草装饰。
「以前的印象传统市场就是卖鱼、卖肉,当时想开咖啡馆製造一种冲突感」,学设计的刘琪涵表示,来店的客人多说,虽然有点冲突,但又满协调的,因咖啡很好喝,很多人慕名而来。
她说,现在不只本地人会来喝咖啡,还有很多外地客来,基福公路通车后,还成为「景点」。有网友票选的百大名摊,小市场还名列前茅,可见受欢迎程度。
救传统市场 议员提议发消费券…没财源
近年来大卖场愈开愈多,各种商品繁多,可一次供足,让传统的百货商品业喊苦,生意直直落,传统市场也式微,议员韩良圻昨建议市府短期可发消费券,刺激消费。市长林右昌表示,目前没有财源发消费券,指大卖场兴起,传统市场及百货业都要思考转型,市府会努力协助转型发展。
议员陈江山质询指出,碇内人口愈来愈多,但是一些传统市场人潮却愈来愈少,生意差了很多,恐逐渐凋零,希望市政府要挽救这些传统市场。
市府产发处长林福来说,传统市场要转型发展,可以经营其他的项目吸引其他客源,会针对一些还有空位的市场,希望多吸引其他商家进驻,争取多样化的经营,营造特色。
韩良圻表示,现在百工百业都很不好,很多麵摊也都没什么人吃,经济很不好,他日前参加一个日用品公会会员大会,大家都担心不知明年如何度过,希望市府要有刺激经济的作法,提出短中长期的计画。
韩良圻说,基隆有6万通勤族,多在台北消费完了再回基隆,这些消费基隆都赚不到。他并建议,短期刺激方案可发放消费券,zhongyang不发基隆要自己发。
林右昌表示,由于大卖场的出现,提供各式各样的商品,很多人一到假日车子一开就到大卖场,几乎所有生活用品、食物都一网打尽,吸走客源,一般的传统市场、日用品店要转型,要有新的商品进入,市府产发处会努力协助。
林右昌说,目前财政困难,并没有财源可发消费券。