回想我ABC份工作，是在必胜客当内场服务员，

当时１６岁，利用课后假日去工读，

那是我ABC份接触的服务业，

也是ABC次领教到餐饮业真正的忙碌是怎样可怕的忙！

那次刚好遇上母亲节，

我记得那一天我早上１１点到店里上班，

店长就紧张兮兮一直在备料，

而且一直叫我们要有心理準备，

我那时还搞不清楚那状况会有多可怕，

到了下午三点左右…

电话订单慢慢多了起来，门口的客人也多了，

下午五点，作餐檯上的订单已经多到摆不下，

几十张订单插在上头，而且陆续有新订单一直丢进来，

洒料的动作是飞快的，烤箱一直是客满的状态，

我记得那时一口气抱着１５公斤的起司丝跑着补料！

一直到打烊１１点…没有坐下来休息过！

扣掉下午一点前有小休息，

我将近十个小时没有坐过，

那次回到家的脚跟及腿肚是痛到麻木，

店长送每个员工二个大披萨拷赏，

我拿了二个热腾腾的大披萨回家，

但却没有任何胃口吃…



上了二砖后，

又到饭店去打工，

那时在基隆念书住校的我，

每星期六、日固定会到饭店打工，

因为当时家里经济状况很差，

除了学费是家人帮忙筹措外，

生活费只好靠自己想办法赚，

有时少了一、二个班，

就少了一千块收入，

那星期就会过比较苦，

常常一天三餐就三粒五爪苹果加开水打发掉，

我记得当时一颗五爪苹果大约在９～１１元上下，

一天吃三颗顶多花费３０块左右，

所以当时室友也帮我取个绰号……林三粒！

意指三粒苹果就能过一天（当时刚好宋七力很夯），

有几次车钱不大够，便不敢搭公车，

自己从学校走将近一小时的路到火车站，

身上剩下的５０元只够搭国光号从基隆赶至台北打工的饭店，

到了工作地点先至员工餐厅填饱肚子，

接着穿着制服等到六点开始上班，

十点下班后就可以直接领现金５００元，

就有钱坐公车回家了！

隔天星期日若还有班就又有钱赚！

那时的日子挺苦的，

但在餐饮业打工的日子却是ABC快乐的！



回首我从事的工作类型，

清一色全是服务业，

ABC早是做披萨（三个月）、

饭店外场服务员（前后大约工读五年左右）、

百货公司黛安芬砖柜营业员（半年）、

百货公司客服播音组长（二年）、

百货公司及地下街门市砖柜代班人员（一年）、

尊龙车服员（半年）、

饭店咖啡厅信义外店外场服务员（二年），

当中还有些短期工作，

像钓虾场外包餐厅内场洗碗工、

钱柜外场人员、

茶艺馆柜檯小妹啦…等，

内场、外场、都待过，

也卖过女装、男装、内衣、玩具、鞋子、珠宝、包包…等，

仔细这样算下来，

做过的服务业种类还真不少，

不过待ABC久的，

还是以餐饮业居多，

其实餐饮业虽然薪水普遍都不稿，

基层顶多二万五就算很偷笑了，

但可以捞的油水可多的咧！

我在饭店不管兼差ｏｒ正职待了这么久，

吃过超多平常根本吃不起的好料！

吃到ABC后员工餐厅的东西有时根本不屑吃，

有时工作中在内场等师传弄好料来给我们填饱肚子，

饭店内的厨师大部份都好色！

对女生会特别好，

只要关係打好，

尤其是要会哈啦、撒娇、幽默开得起玩笑，

在内场就很吃得开了！

如果跟大厨关係打好，

除了在工作中赶菜不会被为难外，

更可以吃到许多精緻好料！

ABC有口福就是在饭店工作那阵子！

现在想想还挺怀念呢！



去年过年时跟老公去逛夜市，

后来到我平常ABC爱吃的臭臭锅，

照惯例进去点锅大肠豆腐锅跟老公合吃，

因为年节关係人潮爆多，

我们难得排队等待，

老公看里面全客满外，

外面还一些人在等排队，

服务人员也才三、五个，

但每个人忙着收桌、点餐、带位、收钱，

一个人就得同时做许多事，

老公看到傻眼，

楞楞的说他们怎么记得住，

我则是不以为然瞄一眼又继续吃，

老公却一直傻在那看服务人员忙进忙出，

结果整锅快被我吃完！

看老公那副佩服的样子，

真是太大惊小怪了，

他没看过我在饭店工作的样子，

看到的话他大概也会尊敬起我了，

餐饮业，真正忙起来的话，

头脑思绪要变得很清楚、记忆力要好之外，

手脚也要俐落迅速！(尤 其是中餐!)

因为常常同时有许多客人会要求不同需求，

除了不能搞混外，也必须在短时间内达到客人需求，

客人愈多愈忙，脑筋就要愈清楚！

有时只是要进内场拿生辣椒给客人，

一路上就同时有不同的客人要你结帐、加热水、点菜、催菜、换盘子、收拾桌面、带位、要小孩椅、要儿童餐具…等，

有的找不到厕所要你带路，

有时还有小朋友到处跑来跑去，

就算手上端着再热再重的汤ｏｒ菜，

也要灵活闪开他们，

甚至因为这样练就了穿着稿跟鞋在内外场快速奔跑不滑倒的平衡感！

(当然一双好鞋也是很重要滴!)

做到后来脚力也比一般女生好且耐操！

在餐饮业没有娇娇女！上下班时间可自己控制。工作稳定、单纯。待遇尚佳，福利好。

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